Tiềm năng lớn từ thức ăn thủy sản thế hệ mới

Bạn đánh giá:  / 0

DỡHay 

18-04-2025 | 09:57

Lượt xem : 18

Ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang bước vào giai đoạn chuyển đổi quan trọng, khi nhu cầu về thức ăn bền vững, hiệu quả chi phí và có thể mở rộng ngày càng cấp thiết. Các nguồn thức ăn truyền thống như bột cá, dầu cá đang dần nhường chỗ cho thế hệ nguyên liệu mới như protein côn trùng, dầu tảo, và protein đơn bào từ vi khuẩn – không chỉ là giải pháp thay thế mà là nhân tố chiến lược cho tương lai.

 

Tiềm năng lớn từ thức ăn thế hệ mới

Các giải pháp thức ăn thủy sản thế hệ mới góp phần:

. Giảm áp lực lên nguồn tài nguyên biển truyền thống.

. Tăng hiệu suất dinh dưỡng cho vật nuôi.

. Tạo ra chuỗi cung ứng thực phẩm linh hoạt và bền vững hơn.

Công nghệ sinh học, đặc biệt là quá trình lên men khí tự nhiên (như của Calysta), đang mở ra khả năng sản xuất protein ở quy mô lớn mà không phụ thuộc vào đánh bắt biển. Tại Trung Quốc, sản phẩm này đã được cấp phép sử dụng trong nuôi trồng thủy sản – dấu hiệu rõ ràng cho thấy sự chấp thuận ngày càng tăng từ phía cơ quan quản lý quốc tế.

Những rào cản cần vượt qua

Dù tiềm năng là rất lớn, việc áp dụng thức ăn mới đang đối mặt với nhiều thách thức:

. Xây dựng niềm tin thị trường: Các doanh nghiệp cần chứng minh hiệu quả và độ an toàn của nguyên liệu mới, thông qua thử nghiệm thực địa và nghiên cứu dài hạn. Nuseed đã chứng minh được hiệu quả của dầu omega-3 từ hạt cải thông qua các thử nghiệm tại NOFIMA và ứng dụng trên cá hồi thương mại.

. Chi phí đầu tư ban đầu cao: Sản xuất nguyên liệu thay thế thường yêu cầu công nghệ mới, chi phí R&D và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Các thành phần này cần mang lại lợi ích rõ ràng để thuyết phục người dùng.

. Khung pháp lý chưa hoàn thiện: Các quy định về nguyên liệu mới còn đang trong giai đoạn phát triển, khiến quá trình phê duyệt kéo dài và thay đổi tùy theo thị trường.

. Nhận thức người tiêu dùng: Tâm lý e ngại với thành phần mới – đặc biệt là những nguồn gốc từ công nghệ biến đổi gen – vẫn tồn tại, dù các thế hệ trẻ đang ngày càng cởi mở hơn.

Vai trò sống còn của hợp tác ngành

Một điểm nổi bật là sự hợp tác giữa các nhà sản xuất thức ăn, đơn vị cung cấp nguyên liệu, nhà nghiên cứu và cơ quan quản lý đang đóng vai trò nền tảng để thúc đẩy quá trình chuyển đổi:

. Biomar tập trung phát triển công thức tối ưu, đo lường hiệu quả bằng các chỉ số như lượng khí thải carbon, tỷ lệ thức ăn-cá (FFDR), đồng thời thúc đẩy nuôi trồng có trách nhiệm.

. Aker BioMarine đã chứng minh được hiệu quả và độ bền vững của krill (nhuyễn thể) qua quy trình thu hoạch bền vững, cung cấp omega-3 chất lượng cao và gia tăng giá trị dinh dưỡng cho ngành.

. Quan hệ đối tác dài hạn giúp giảm biến động giá, đảm bảo nguồn cung ổn định và thúc đẩy các sáng kiến nghiên cứu, như ví dụ giữa Nuseed và các đối tác mua hàng lớn.

. Hợp tác với cơ quan quản lý và tổ chức chứng nhận giúp đơn giản hóa quy trình phê duyệt và củng cố tiêu chuẩn ngành – tạo nền móng vững chắc cho việc mở rộng quy mô sản xuất.

Việc chuyển đổi sang thức ăn thủy sản thế hệ mới không chỉ là xu hướng, mà là một bước tiến chiến lược tất yếu để đảm bảo sự phát triển bền vững và khả năng cạnh tranh dài hạn của ngành. Những doanh nghiệp tiên phong trong ứng dụng công nghệ, hợp tác và truyền thông hiệu quả sẽ nắm bắt được lợi thế trong một thị trường thủy sản đang tái định hình mạnh mẽ.

Theo Vasep